W dniu 25 kwietnia Wydział Biologiii i Nauk o Środowisku był współorganizatorem wraz z Biurem Informacji i Promocji UKSW oraz wydawnictwem Znak Literanova spotkania z Udo Pollmerem, naukowcem, pisarzem i dyrektorem Europejskiego Instytutu Żywienia w ramach promocji jego najnowszej książki "Kto podkłada nam świnię"?.
Wykład zaczął się o godzinie 12.00 i był przeprowadzony w języku niemieckim, z tłumaczeniem na język polski przez tłumacza symultanicznego. Dyrektor Europejskiego Instytutu Żywienia poruszał wiele tematów, które były interesujące, a dla niektórych osób nawet kontrowersyjne. Udo Pollmer obalał mity, które przekazują nam codziennie media oraz przedstawił tezy które zaskoczyły wszystkich słuchaczy. Dietetyk mówił między innymi o wegetarianiźmie i ekologii żywienia.
Dowiedzieliśmy się, że soja powszechnie uważana za zdrową tak naprawdę może prowadzić do otyłości, a nawet do bezpłodności, a mleko sojowe podawane małym dzieciom może wpłynąć na ich nieprawidłowy rozwój, szczególnie niektórych obszarów mózgu. To tylko niektóre z wielu zagadnień, które pan Pollmer wyjaśnił podczas niezwykle interesującego wykładu. Dyrektor Europejskiego Instytutu Żywienia wykazał się wielką wiedzą, ale i poczuciem humoru przez co cały wykład był jeszcze ciekawszy. Następnie przeprowadzony został z nim wywiad, z którego wkrótce ukaże się film.
Zapraszamy do galerii zdjęć z wydarzenia.
